大人の科学バー・ワイン編「発酵と微生物」
2020/9/11 （金）
開催時刻
19:00
~
21:00
（開場 19:00）
予約締切 2020/9/11 （ 金 ） 19:00
合計予約可能人数
発生する料金
サブスクで予約可能
「予約可能な日程」に記載のあるプランに加入が必要です。
予約時に追加料金は発生しません。
コンテンツの詳細
日本で日常的にワインが飲まれるようになって30年あまり。
私たちは日本にいながら、フランスやドイツのワインからはじまり、
チリやスペインの安旨ワインを経て、カリフォルニアのおいしい
ワインを楽しみつつ、日本で育ったブドウからつくられた良質なワインも
当たり前のように飲める時代を迎えました。
そして次の時代はどうなるの？という今、日本を代表するワイン醸造家の
川邉久之さんと、グラス片手にワインの話にどっぷりつかりませんか。
今回のテーマは「ワインをとりまく微生物」。
ワインというすばらしい飲み物は、風土が育むブドウと自然界に棲む微生物
による発酵が織りなす共演の産物です。
この微生物という、小さな仲間に焦点をあてて楽しく紐解きますので、
ご興味のある方はどなたでも気軽にご参加ください。
Zoomを利用してのオンライン開催となります。
イベント当日の流れ
ZoomのマイクとカメラのON・OFFは参加者の方にお任せしています。設定は自由です。
主催
畠山泰英
大人の科学バー店主編集者／株式会社キウイラボ代表。編集を担当した近刊は『世界でいちばん素敵な進化の教室』（監修：長谷川政美、三才ブックス）、『驚きの日本を発見!! 奇跡の地形』（監修：藤原治、洋泉社）、『宇宙はどこまで行けるか』（著者：小泉宏之、中公新書）ほか。ロングセラー『クマにあったらどうするか』（著者：姉崎等・片山龍峰、ちくま文庫）は構成を担当。編集の傍ら、9年前から東京日本橋にてお酒と料理付きのサイエンスカフェ「大人の科学バー」主宰。
出演者
川邉久之
レビュー ( 2 )
5.0
大人の科学バー・水中ロボ編「深海プレデターを撮る！」
2020/8/27
元々ロボットに少し興味があったくらいでしたが、とても楽しめました！
大人の科学バー・新ロケット編vol.5「水星・金星・火星探査へ！」
2020/7/10
トップレベルの研究者さんからお話しをお聞きでき、新鮮でした。アットホームな雰囲気も居心地がよかったです。
